三軒茶屋 焼肉 さかもと

塩だしユッケを韓国のりで巻くか、卵黄やねぎ塩だれと合わせるか。三軒茶屋 焼肉 さかもとでは、焼き網に肉をのせる前から、名物の一皿をどう食べるか考える楽しみがあります。塩だしユッケは、卵黄と絡めて韓国のりで巻く食べ方も紹介されています。別の来店者は、塩だしの味わいが肉の甘みを引き立て、穂紫蘇の香りも印象に残ったと記しています。焼肉の前菜として楽しむほか、メニューには塩ユッケやユッケビビンパも並びます。生肉料理を選びたい人には、まずこのあたりから食事を組み立てるのもよさそうです。

焼肉は、いろいろな部位を少しずつ試したいときに、その日のおすすめを集めた盛り合わせが候補になります。ある来店者が注文した10種盛りには、カルビやタン、ヒレ、リブロース、サガリなどが入り、肉ごとのおすすめの味付けもメニューに記されていたそうです。その日の仕入れによって内容が変わる盛り合わせなら、次はどの部位を焼こうかと相談しながら食べるのも楽しみのひとつ。別の注文例では、ミノ、ギアラ、テッチャンのホルモン盛り合わせも選ばれています。

締めにはユッケジャンスープや、カルビのスープにご飯を入れた一品もメニューに。肉を中心に楽しんだ後、スープとご飯で食事を終える選択肢があります。店内飲食のほか、ビールやワインなどのアルコールも用意され、グループでの利用にも向くと案内されています。夕食は予約がおすすめ。太子堂のビル地下にあり、食べたい肉や一品を相談しながら選ぶ夜に使えます。